The Speedster

Ja. Je kunt de Speedster inbouwen als tabletop- of upper-bar-configuratie, en hij is integreerbaar met alle populaire barbladen. Het enige wat je nodig hebt is 1500 × 500 × (880–1000) mm en aan- en afvoer van water. IJs erin en gaan.

Heb je minder ruimte, dan is de Mach One (±1 meter) of de Cube 600 een betere match.

Ja. Omdat 90% van alle mensen rechtshandig is, hebben we de workflow van het station geoptimaliseerd voor rechtshandigen. Maar de centraal geplaatste ice-chest hebben we zo ontworpen dat je ook als linkshandige superefficiënt kunt werken.

Snelheid in een bar draait om drie dingen: je menu, de snelheid van je bartenders én de indeling en workflow van je bar. Met een goed menu en een goed team kun je al veel bereiken, maar de fysieke inrichting van je werkplek bepaalt hoeveel onnodige handelingen, stappen en zoektijd er tijdens een drukke service ontstaan.

In de praktijk zien we bij de meeste zaken een productiviteitswinst van ongeveer 20–40%. De exacte winst verschilt per bar en hangt onder andere af van het bestaande station, het menu, de werkwijze van het team en het volume tijdens service.

Waardoor werk je dan daadwerkelijk sneller?

• Alles binnen handbereik — de Speedster is ontworpen rondom de Bartender’s Circle: een werkgebied van ongeveer 1,5 meter. Je hoeft veel minder te lopen, draaien of reiken.
• Een logische indeling — speedrail, ice-chest, tools, garnish, afval en spoelsysteem krijgen een vaste plek. Tijdens een piek hoef je niet te zoeken.
• Direct toegang tot je flessen — de doorlopende speedrail biedt ruimte voor 20+ flessen, zodat de meest gebruikte dranken en mixers binnen handbereik staan.
• Een centrale ice-chest — ijs is een van de meest gebruikte onderdelen, dus vormt de ice-chest het hart van de workflow. De indeling past zich aan je werkwijze aan, en aan links- of rechtshandig werken.
• Garnish en waste op één plek — door snijden, garneren en afval bij elkaar te plaatsen beperk je bewegingen en blijft je werkplek overzichtelijk.
• Tools altijd op dezelfde plek — barspoons, muddlers en pincetten hebben een vaste plek, dus je pakt automatisch wat je nodig hebt.
• Sneller spoelen — de geïntegreerde CNC-waterjet spoelt shakers en glaswerk in enkele seconden, zodat vuil glaswerk je workflow niet ophoudt.
• Minder beweging is meer output — het gaat niet om één spectaculaire tijdsbesparing, maar om tientallen kleine handelingen die je bij iedere cocktail opnieuw bespaart. Over een hele service telt dat snel op.

Gemiddeld is een Collins Speedster in ongeveer drie maanden terugverdiend. De exacte terugverdientijd verschilt per zaak en hangt af van je huidige cocktailvolume, je bartenderbezetting en de totale workflow van de bar.

Je verdient de investering vooral terug doordat je op je piekmomenten méér kunt verkopen met dezelfde bartenders.

Elk onderdeel is zo ontworpen dat het door de vaatwasser kan. Binnen twee spoelbeurten is het systeem volledig schoon en klaar voor de volgende shift.

Dat scheelt vervelend schoonmaakwerk — en zeker ook personeelskosten.

Onze standaarduitvoeringen hebben we meestal op voorraad en kunnen we snel leveren. Is een product niet op voorraad, dan is de levertijd doorgaans vier tot vijf weken.

Bij maatwerk hangt het af van de complexiteit en de specificaties. Reken in de meeste gevallen op ongeveer acht weken.

Collins bouwt de bar, maar installeert niet zelf. Dat doet een derde partij: je aannemer, installateur of keukenleverancier. Wij leveren een installatiehandleiding met stap-voor-stap uitleg en alle technische gegevens die daarvoor nodig zijn.

Zorg er wel voor dat de voorzieningen op de juiste plek liggen — met name de water- en afvoeraansluiting voor de geïntegreerde waterjet. Dan kan je installateur het systeem in één keer aansluiten en gebruiksklaar opleveren.

Op alle onderdelen en op het RVS geldt twee jaar garantie bij normaal gebruik.

We werken niet met een vaste servicepartij. Loopt er binnen die periode iets mis, dan neem je rechtstreeks contact met ons op — we beoordelen het probleem samen en zoeken een passende oplossing.

Onderdelen zijn los verkrijgbaar. Bij slijtage of een defect hoef je dus niet een compleet onderdeel of een hele bar te vervangen.